Tepache

Material: cuchillo cebollero, recipiente plástico de 4 litros.
Sustancias: Piloncillo,Piña semimadura y agua

Elaboración:
Lavar la piña perfectamente, quitar el tallo y cortar el resto en pedazos grandes.
incluso la cáscara.

Colocar los pedazos de piña en el recipiente grande y agregar 8 tazas de agua, el piloncillo y la canela.

Tapar y dejar reposar en un sitio caliente durante 48 horas.

Colar el liquido resultante y agregar las 4 tazas de agua.
Colar y añadir 3 tazas de agua.

Servir el tepache bien frío y con mucho hielo.


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